MANÉ PELADO

HISTÓRICO

Diz a lenda que seu nome vem do fato de um mané (capiau) colher a mandioca sem roupa, por causa do calor e para não sujar a roupa de terra. Na verdade, cada um conta uma história diferente para a origem do nome. Passado de geração para geração é um bom companheiro para o café da manhã e o lanche da tarde.

RECEITA

• 4 kg de aipim
• 400g de coco fresco ralado
•   700g de queijo minas padrão ralado
•  10 ovos
• 300g de manteiga
• 400 ml de leite de coco

MODO DE PREPARO
 

- Rale e esprema o aipim

- Misture todos os ingredientes, mexa até ficar homogêneo.

- Leve ao forno em assadeira untada com manteiga (forno pré-aquecido a 200°c) ate assar e dourar.